تقطیر آلمانیک، یک دستگاه تقطیر سنتی است که از فرانسه باستان است. شراب می تواند به طور مداوم در تقطیر آلمانیک تقطیر شود. با استفاده از یک تقطیر مداوم این دستگاه در دمای پایین تر، غلظت الکل 52-60٪ آلمانیک را بدست می آورد. شراب تقطیر شده با استفاده از این دستگاه حاوی مواد عطری غنی است.

شکل ساختاری: تقطیر Almanec، عمدتاً از تقطیر، برج تقطیر، پیش گرمایش کننده و کندنسر تشکیل شده است.

تقطیر، برج تقطیر و بخش های مستقیم با بخار الکل از مس بنفش ساخته شده اند و بقیه از فولاد ضد زنگ ساخته شده اند.